コープあいづのおススメレシピ

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焼きさんまのドレッシングがけ

【材料】４人前

• さんま…4尾　　　　　　　　　　
• 塩…小さじ1
• こしょう…少々　　　　　　　　　
• ピーマン…2個
• パプリカ（赤）…1/2個　　　　　
• 玉ねぎ…1個
• オリーブオイル…小さじ2　　　
• coop野菜たっぷり和風ドレッシング…大さじ6

【作り方】

1. ①さんまは頭を切り落として内臓を除き、水でよく洗って水気をふき取り、半分に切って塩、こしょうをふる。
2. ②ピーマンとパプリカはヘタと種を除き1センチメートル幅の細切りにする。玉ねぎも1センチ幅に切る。
3. ③フライパンにオリーブオイルを熱しさんまを並べ入れ、両面ソテーする。同じフライパンで②を入れて炒める。
4. ④器に③を盛り、ドレッシングをかける。
5. ポイント　フライパン1つで手間がかからず、後片付けも楽です。