コープあいづのおススメレシピ

• バックナンバーを開く
• このページを閉じる場合は「閉じるボタン」をお使いください

えびのサラダ梅肉ソース

【材料】

• エビブラックタイガー…8尾　　　
• 帆立貝柱(刺身用 )…4個
• イクラ…大4　　　　　　　　
• きゅうり…1本
• 海藻サラダ…適宜　　　　
• 梅干…3個

A

• みりん…大1、レモン汁・砂糖・塩…各少々、油…大2、水…大4～5

【作り方】

1. ①エビは背ワタを取ってゆでて殻をむき、帆立貝柱は厚みを半分に切る。きゅうりは1cm角に切り、海藻サラダは水で戻す。
2. ②梅干しは種を除いて裏ごし、Aと合わせる。
3. ③器に①、イクラを盛り、②を添える。