コープあいづのおススメレシピ〜

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カレー風味チラシ寿司

【材料】4人分

• 米…２合
• COOP豆乳…２合
• 卵…２個
• ブロッコリー…1/4個
• イクラ…大さじ２
• ロースハム…４枚
• 塩・砂糖…少々
• Ａ．カレー粉…小さじ１
  　　酢…大さじ２
  　　砂糖…大さじ１
  　　塩…少々

【作り方】

1. ① 米は洗って豆乳を入れて普通に炊く。
   ② Ａの材料を混ぜて合わせ酢をつくる。
   ③ ご飯が炊き上がったらＡをまわしかけし、軽く混ぜておく。
   ④ 卵は、塩・砂糖を少々混ぜて、入り卵をつくる。
   ⑤ ブロッコリーは茹でて湯を切り、小さく切る。ハムは５ミリ角に切る。
   ⑥ ③を器に盛り、入り卵、ハム、ブロッコリー、イクラを彩りよく散らして出来あがり。