コープあいづのおススメレシピ〜

• バックナンバーを開く
• このページを閉じる場合は「閉じるボタン」をお使いください

豚肉のゴマだんご

【材料】2〜3人分

• 豚小間切れ肉…３００ｇ
• 玉ネギ…１／２個
• 白ゴマ…少々
• ＜下　味＞
• 生姜のすりおろし…大さじ１
• 小麦粉…大さじ５
• 酒…大さじ２
• 醤油…大さじ１と１／２
• はちみつ…小さじ１
• レモン汁…小さじ１

【作り方】

1. ①ボールに豚肉と下味の材料を入れて手で揉んで５分程おいて馴染ませます。次にそれを大き目の一口大に丸めて、全体に白ゴマをまぶします。玉ネギは横に１ｃｍ幅にスライスします。

2. ②フライパンに２～３ｃｍまで玉ネギを入れて、低温で熱します。しんなりしてきたら、取り出します。続けて肉を入れ、時々上下に返しながら５～６分熱して、キツネ色にカリッとしてきたら、取り出し、油を切って出来上がりです。