コープあいづのおススメレシピ〜

美味しい里芋ご飯!

美味しい里芋ご飯!

【材料】2人前

  • ・里芋 中サイズ…
        約6個 約300g
    ・お米…2合 
    ・ネギ(白い部分)…1本
    ・砂糖…小さじ2
    ・味噌…大さじ1(CO・OPだし入りみそがベター!)

【作り方】

  1. ①炊飯器に研いだ米と水(普段通りの量)を入れ、そこに里芋を加え、炊き上げます。
    ②ネギは手でちぎってすり鉢に入れ、すりこぎ棒で叩きます。そこに、味噌と砂糖を入れ、混ぜます。
    ③出来上がったネギ味噌をご飯に適量かけて、お召し上がり下さい!