コープあいづのおススメレシピ〜
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青椒肉絲チンジャオロース
【材料】（２人分）
- ・ピーマン…４個
・牛焼肉用…150g
・ゆでタケノコ…100g
・油…大さじ１
・サラダ油…大さじ２
・塩…少々
・片栗粉…大さじ１
・ごま…大さじ１／２
＜合わせ調味料＞
・コープトリがらスープの素…小さじ１／２
・醤油…大さじ１＋１／２
・砂糖…小さじ１
・胡椒…少々
【作り方】
- ①牛肉は５ミリ幅に切り、ボウルに入れて塩、酒を振って、手でもんで絡めておきます。
②ピーマン、タケノコを５ミリ幅に切り、熱湯をかけ、ざるにあげておきます。
③トリがらスープの素をお湯１／３カップで溶いて冷ましておく。
④別のボウルに合わせ調味料の他の材料をお湯１／３カップで溶いて冷ましておきます。
⑤サラダ油を熱し、牛肉を入れて箸でほぐしながら中火で炒めます。
⑥肉の色が変わったら、タケノコ、ピーマンを加え、サッとひと混ぜします。
⑦合わせ調味料を全体にかけ、１分程炒める。⑧水に溶いた片栗粉を全体にまわし、ごまを振って出来上がり！