コープあいづのおススメレシピ〜
- バックナンバーを開く
- このページを閉じる場合は「閉じるボタン」をお使いください
あんかけオム焼きそば♪
【材料】（２人分）
- ・COOP焼きそば…２玉
・卵…２個（人数×１個）
・野菜、肉…適量（キャベツ、人参、もやし、玉ねぎ、豚小間肉等。きのこを加えても美味しいです。）
・油…適量
・料理酒…大さじ２
＜餡＞
Ａ・お湯…400cc
・鶏がらスープ…大さじ１強
・塩こしょう…少々
Ｂ・片栗粉…大さじ２
・水…大さじ２
【作り方】
- ①野菜を一口大に切る。
②少量の油を熱したフライパンで薄焼き卵を焼き皿に
とっておく。
③焼きそばの麺の袋にハサミで切り込みを入れレンジ
で少し（40秒程度）温める。※麺がほぐれやすくな
ります→【美味しさのコツ！！その１】
④少量の油を熱したフライパンに③を入れ料理酒を加
え炒める。※麺がベタつきません→【コツ！その２】
⑤粉末ソースも加え軽く炒める。
⑥別のフライパンで肉や野菜を塩こしょうを軽く振り
炒め、火が通ったら、材料を混ぜ合わせたＡを入れ、
ひと煮立ちさせる。
⑦⑥によく混ぜたＢを回し入れとろみをつける。
⑧皿に焼きそばを盛りつけその上に薄焼き卵をのせ
熱々の餡をたっぷりかければ出来上がり。