コープあいづのおススメレシピ〜

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東ティモール料理！スパイシーな“ナシゴレン”

【材料】（１人分）

• ・ご飯………………茶碗一杯
  ・ピーマン（みじん切り） … …半分
  ・人参（みじん切り）… ……… 1/4
  ・玉ねぎ（みじん切り）… …… 1/4
  ・桜えび…………お好みの量
  ・卵………………………１個
  ・にんにく（みじん切り）……１かけ
  ・ブラックペッパー……少々
  　＊ケチャップ……… 大匙1/2
  　＊ナンプラー………… 小匙１
  　＊オイスターソース… 小匙１
  　＊チリソース………… 小匙１

【作り方】

1. ①野菜を切っておく。＊の材料をすべてあわせておく。目玉焼きを作っておく。②熱したフライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクを加える。野菜を入れ弱火でじっくりと炒める。③火が通ったら桜えびとご飯を入れて炒める。＊を素早く混ぜ合わせる。ブラックペッパーで味を整え目玉焼きを乗せれば完成です☆
   ＜コツ・ポイント＞
   目玉焼きは半熟じゃなくても美味しいですが、半熟でご飯と絡めて食べるのが最高に美味しいですよ！