コープあいづのおススメレシピ〜
- バックナンバーを開く
- このページを閉じる場合は「閉じるボタン」をお使いください
簡単・美味しい！肉みそかけ♪
【材料】（3〜4人前）
- ・COOP絹あげ … ２袋
・チンゲン菜 … ２束
・豚ミンチ ……100g
・白ネギ（みじん切り）
………… 大さじ１
・しょうが（みじん切り）
………… 大さじ２
・酒 ……… 大さじ１
・サラダ油 大さじ1/2
・片栗粉 … 大さじ１
（水（大さじ２）でときます）
・酢 ……… 小さじ２
・ごま油 … 小さじ１
【調味料Ａ】
・水 ……… 大さじ１
・赤味噌 … 大さじ２
・砂糖 …… 大さじ１
・醤油 …… 小さじ１
・酢 ……… 小さじ２
【作り方】
- ①『チンゲン菜』は、細めに縦に切り、さっとゆでておきます。
②『絹あげ』は、半分に切り、１㎝程の厚さに切って油（小さじ１）でこんがりと焼きます。
③フライパンを熱して油を入れ、『白ネギ・しょうが』を炒め、『豚ミンチ』を入れて水分がなくなるまでよく炒めます。
④【調味料Ａ】を加えて、２～３分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて火を止めたら、できあがりです！