コープあいづのおススメレシピ〜

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サケとジャガイモのマヨネーズ焼き

【材料】（２人分）

• ・サケ ……………… ２切
  ・ジャガイモ …… 中３個
  ・ゆで卵 …………… ２個
  ・COOPマヨネーズ　　　
  　 ……… 大さじ２～３
  ・COOP小麦粉 … 大さじ１
  ・サラダ油、コショー、塩
  　パセリ、ネギ …… 少々
  ・COOPくっつかないホイル
  …………… 25cm×30cm
  

【作り方】

1. ①サケは一口大に切り、塩少々をふっておく。水気を拭きとり、小麦粉大さじ１をまぶす。
   ② ジャガイモは皮をむき、１cm幅に切って、固めにゆでる。（または、ラップをかけ、電子レンジで３分加熱でも良い）サラダ油大さじ２分の１、塩、コショーをふる。
   ③ 耐熱容器に“COOPくっつかないホイル”を敷き、①と②と輪切りにしたゆで卵をバランス良く並べ、オーブントースターで10分焼く。
   ④ マヨネーズをかけ、焼き色がつくまで焼いてネギとパセリをのせれば出来上がり！