コープあいづのおススメレシピ〜

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シシャモの南蛮漬け

【材料】（３〜４人前）

• ・ししゃも…10 尾　・玉ねぎ…１／２個
  ・赤ピーマン又はパプリカ（赤）…１／２個
  ・小麦粉…適量
• 〈Ａ〉
  ・COOP つゆ…大さじ４
  ・COOP 純米酢…大さじ２
  ・酒…大さじ２　・砂糖…小さじ１
  ・たかのつめ…１本
• 
  

【作り方】

1. ①玉ねぎ、ピーマンは薄切りにし、パットに広げておく。
   ②鍋にＡを入れ、ひと煮立ちさせておく。
   ③シシャモに小麦粉をまぶし、油で揚げる。（きつね色になるまで２～３分程）揚がったシシャモは、①のパットの野菜の上にならべていく。
   ④③に②をかけて、野菜とシシャモ全体になじませる。
   　※そのまますぐに食べても、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです！