コープあいづのおススメレシピ〜

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スタミナたっぷりキムチ豆腐

【材料】(2人前)

• ・木綿豆腐...1丁使用
  ・COOPまろやか甘辛キムチ...200g
  ・卵...2個
  ・ニラ...2分の1束
  ・みりん...少々
  ・しょうゆ...大1
  ・ゴマ油...大1
  

【作り方】

①豆腐は水切りをして3cm角に切る。
②ニラは2cm位に切り卵2個は溶いておく。
③フライパンにゴマ油を熱して、キムチを炒める。
④油がなじんだら豆腐を入れ炒め合わせる。
⑤④に調味料を入れ、味を調える。
⑥ニラを入れ、最後に卵を回し入れ、軽く炒めて半熟位で火を止め出来上がり!

お好みでネギとラー油をかけても美味しいです♪