コープあいづのおススメレシピ〜

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簡単！れんこんサラダ

【材料】

• れんこん…150g
  ・人参…適量
  ・COOP マヨネーズ…大さじ２
  ・COOP 深煎り胡麻ドレッシング…大さじ２
  ・かいわれ大根…１パック ・COOP 味塩こしょう…適量
  ・COOP ロースハム…３～４枚・COOP 酢…適量
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【作り方】

①れんこんは皮をむき、薄くスライスして酢水につけてアクを抜きます。
②お湯を沸騰させ、れんこんを入れ、２分くらい茹でて、ザルに上げて良く水切りをし、冷まします。
③人参は細く切り塩を降り、しんなりしたら水分を絞ります。
④ハムは食べやすい大きさに切る。
⑤ボウルに野菜とハムを入れ、調味料を負わせて、ハイ出来上がり！