コープあいづのおススメレシピ〜

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お好みの野菜でお気軽に♪
モッツァレラとツナの玉子焼きサンド

【材料】(２人分)

・春巻きの皮…８枚
・卵……………………………３個
・COOP北海道ひとくち
モッツァレラチーズ………80ｇ
・ツナ缶（水気は切る）…１缶（70ｇ）
・塩……………………………少々
・サラダ油………………小さじ１
・食パン（６枚切）……２枚
・練りからし……小さじ２
・マヨネーズ……小さじ２
・グリーンリーフ……１枚
・トマト（スライス）…1/4個
※アルミホイルを使用します

【作り方】

①卵を溶き、ツナ、チーズ、塩を加え、よく混ぜる。
②玉子焼き用のフライパンに油を熱し、①を流しいれ、全体にかき混ぜる。表面が固まってきたら、アルミホイルで蓋をして、弱火で６～７分位、全体に火が通るまで焼く。
③食パンにからし、マヨネーズを塗り、玉子焼き、グリーンリーフ、スライスしたトマトをはさみ、半分に切り盛り付ける。
上手につくるPoint！➡フライパンに卵液を流し入れたら、半熟状になるまでかき混ぜることで火が均一に通り、焦げにくく時短になります！