担々うどん

１１月のどっかん商品！COOPうどんを使用

【材料】(２人分)
・COOP うどん………２人分
・卵……………………２個
・ミニトマト……………６個
・ブロッコリー…………適量
・細ねぎ…………………適量
・ひき肉……………… 300ｇ
・塩コショウ…………適量
※ラー油はお好みで適量
◆Ⓐ
ごま油…大さじ半分
合わせ味噌（白＋赤）…大さじ１
黒砂糖・醤油…各大さじ１
豆板醤…小さじ２
鷹の爪…適量
≪スープ用≫
・水………………３００CC
◆Ⓑ
白練りごま…大さじ４
鶏がらスープの素…小さじ２
オイスターソース…大さじ１
醤油・黒砂糖…各大さじ１

【作り方】

①卵はゆでて半分に切る。

②細ねぎは小口切りにする。

③ブロッコリーはゆでて、塩コショウで炒めておく。

④フライパンにごま油を入れて、ひき肉を良く炒めⒶを入れ炒める。

⑤スープは水３００CCをひと煮立ちさせⒷを合わせ入れる。

⑥熱湯にくぐらせて温めたうどんを器に入れ、スープを入れて③のひき肉を盛りつけ、ゆで卵、トマト、細ねぎなどをトッピングし出来上がり。