コープあいづのおススメレシピ〜

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豆腐とタラのホイル焼

【材料】4人前

• 長ネギ…2本
• 絹ごし豆腐…2丁
• タラの切り身…4切
• 椎茸…4枚
• 人参…適宜
• かまぼこ…4切
• サラダ油…大さじ1
• A 酒…大さじ4
  　塩…少々
  　醤油…大さじ2
  　黒酢…大さじ2

【作り方】

1. ① Aの材料を混ぜておく。
2. ② タラの切り身に酒をふっておく
3. ③ 豆腐は水を切って4等分にする。
4. ④ 長ネギは斜めに切り、椎茸はいしづきをとる。人参は5mmの厚でもみじ型に切る。(輪切りでもよい)
5. ⑤ アルミホイル4枚にオイルを塗り、④とタラ、豆腐、かまぼこを4分ずつ入れ、①をかけてきっちり包み、オーブン180℃で15分程度加熱します。
6. ⑥ アルミホイルごと皿に移してスダチを添える。