コープあいづのおススメレシピ〜

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イカの七味マヨ炒め

【材料】2人前

• ＣＯＯＰマヨネーズ大さじ１
  ＣＯＯＰサラダ油　　　少々
  イ　カ　　　　　　　１パイ
  七味唐辛子　　　　　　少々
  アスパラガス　　　　　２本

【作り方】

1. ① イカは内臓ごと足を引き抜いて、胴と足とに切り分け、水で洗ってからタオル等で水気を切ります。胴の部分は約１センチ幅で、足は食べやすい大きさに切ります。
2. ② フライパンを熱してサラダ油を引き、①を入れて塩を少々振り、強火で炒めます。色が変わったら火を止めてマヨネーズを加えて混ぜます。七味唐辛子をサッと混ぜてお皿に盛ります。
3. ③　付け合せに茹でたアスパラガスを飾ります。