コープあいづのおススメレシピ〜
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ふろふき大根ツナ味噌和え
【材料】（２人分）
- ・大根…６㎝
・昆布…約10㎝１枚
・お米…大さじ１
・コープツナフレーク…小缶１
・カイワレ大根…少々
・コープねりからし…少々
Ａ みそ…大さじ３
砂糖…大さじ２
清酒…大さじ２
【作り方】
- ①大根を1.5㎝の厚さに切り、皮をむき、面取りします。
②大根の片面に切込みを入れます。
③鍋に昆布を入れて、大根を切り目を下にして並べ、大根がかぶるくらいの水を入れ、米を加えて中火にかけます。落としブタをして、15～20分間煮ます。
④ツナ缶は汁を切ってほぐし、小鍋に入れ、みそ、砂糖、清酒を加えて良く混ぜます。
⑤④を弱めの中火にかけて、ポッテリするまで練ります。
⑥器に大根を盛り、みそをかけ、ねりからしを添えて出来上がり！