コープあいづのおススメレシピ〜

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豚肉とキノコのあったか鍋

【材料】（２人分）

• ≪具材≫
  ・豚バラ肉 ………… 100g
  ・大根 ……………… 200g
  ・人参 ………………… 40g
  ・キノコ（お好きなもので…）
  ……………………… 50g
• ≪スープ≫
  ・水 ………………… 280ml
  ・塩 ………………… 少々
  ・醤油 ……………… 少々
  ・酒又はみりん …… 20ml
  ・昆布 ………………… ２g

【作り方】

1. ①鍋に分量の水を入れ、昆布を入れて火にかける。
   ②沸騰したら２㎝厚のイチョウ切りにした大根を入れて、火が通ったら、人参を加える。
   ③火が通ったら昆布を取り出し、キノコを入れる。
   ④鍋に調味料を入れ、豚肉を加え、火が通ったら出来上がり！
   ≪ポイント≫
   ・豚肉を入れてからはあまり煮込まない。
   ・なめこを使う場合は豚肉を入れる直前に鍋に入れます。また、トッピングとして使用してもグッド！