コープあいづのおススメレシピ〜

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きのこたっぷり！プルコギ

【材料】（２人分）

• 
• ・牛こま切れ肉………200g
  ・玉ねぎ………………１個
  ・しめじ…大パック（約150g）
  ・白いりごま………… 少々
  ・一味唐辛子…………少々
• 〈合わせ調味料〉
  ・COOP つゆ……………大さじ２
  ・酒、ごま油………… 各大さじ１
  ・砂糖…………………大さじ1/2
  ・ネギのみじん切り…… 大さじ２
  ・にんにくのみじん切り、
  　しょうがのすりおろし…各小さじ1/2
  ・一味唐辛子…………小さじ1/4
  ・こしょう…………………… 少々
• 
  

【作り方】

①材料の下ごしらえをする
　玉ねぎは縦半分に切り、横に幅１センチに切る。
　しめじは石づきを切り、小房にほぐす。
②材料に下味をからめる
　大きめのボールに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ、
　牛肉を加えてよく混ぜる。玉ねぎとしめじを加えてよくからめる。
③炒める
　フライパンを中火でかるく熱し、②をフライパン全体に広げて入れる。上下を返しながら３～４分炒め合わせ、肉の色が変わり、野菜がしんなりとしたら器に盛る。
　白いりごまと、一味唐辛子少々をふって出来上がり！