コープあいづのおススメレシピ〜
- バックナンバーを開く
- このページを閉じる場合は「閉じるボタン」をお使いください
魚肉ソーセージで甘辛韓国風野菜炒め
【材料】（２人前）
- ・COOP 魚肉ソーセージ…２本
・玉ねぎ…1/2 個
・ピーマン…２個
・しめじ…1/2 パック
・片栗粉…大さじ１
・揚げ油…適量
【Ａ】
・COOPトマトケチャップ、コチュジャン
砂糖、みりん…各大さじ２
・しょうゆ…小さじ１
・ごま油…小さじ２
・COOP にんにく（チューブ）…３㎝
・COOP しょうが（チューブ）…３㎝
【作り方】
① 玉ねぎは２～３㎝の角切り、ピーマンはへたと種を除き乱切り、しめじは石づきを取ってバラバラにする。
② 魚肉ソーセージは５㎜幅で斜めスライスし、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れ、空気を入れ振って全体にまぶす。
③Ａの調味料を混ぜ合わせておく。
④ フライパンに深さ５㎜ほどの油を中火で熱し、②のソーセージを衣が少し色ずくまで揚げ焼きしたら皿などに一旦あげておく。
⑤ フライパンの油を別容器に空け、大さじ１の油を戻し①を中火で炒める。
⑥ 火が通ったら③④を加えて良く混ぜ、とろみが出たらできあがり！